ORTENSIA 2009 ROSSO TOSCANO

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28/8/2018
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Descrizione dell'offerta

Scheda tecnica

Le uve scelte dopo la vendemmia manuale. fermentano in vasche inox con controllo costante della temperatura e utilizzo di lieviti selezionati. La macerazione sulle bucce dura complessivamente 18 giorni, durante i quali vengono effettuati frequenti e delicati rimontaggi per favorire l'estrazione delle sostanze aromatiche e coloranti. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio per circa 6/8 mesi e ulteriori due mesi in bottiglia a malolattica conclusa.

Scheda organolettica

Colore rosso rubino intenso tendente al violaceo. Aroma di frutti a bacca rossa, ricco e penetrante con note di ciliegia e ribes. Sapore caldo, armonico, con finale lungo e rotondo.

Abbinamenti gastronomici

Consigliato per accompagnare piatti di carni bianche ed alla griglia, ottimo con salumi e formaggi.

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Tenuta al moro

Nel 1998, nel cuore della campagna senese il sogno è diventato realtà.Fu amore a prima vista: amore per lo splendido panorama circostante, per i morbidi clivi che tutto intorno si alternano a boschi, a campi coltivati e a sentieri, in una tavolozza di colori che rendevano bello ai nostri occhi anche il vecchio casolare e la vecchia vigna che, avendo superato da molti anni la maggiore età, aveva bisogno di essere rinnovata. 
Nasce così l’azienda agricola “Tenuta al Moro”.

LAST SECOND FOOD
previsti da 2 a 4 giorni
NO

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